「和」では思いつかなかった黄パプリカで華麗に変身!

「和」では思いつかなかった黄パプリカで華麗に変身!

材料(2~3人前)

 胡瓜生酢  90g
 黄パプリカ  1個
 すりごま  適量

 

作り方

  1. 黄パプリカの下ごしらえ。丸のまま直火で真っ黒になるまで焼いて水に取り、皮を剥ぎ、千切りにする。(黄パプリカは1個を下ごしらえするが、半量程度を使用。残りは応用して使用する)
  2. 胡瓜生酢に1.の千切り黄パプリカを混ぜる。
  3. 器に盛付け、すりごまをあしらう。

パプリカの下ごしらえの際、やけどに注意!