Bimi Smile × チームあい菜(プロジェクトに参加いただいたお客様)による共同開発のコラボ弁当が登場しました。

「栄養バランスが良く、ボリュームもあって男性にも満足してもらえるお弁当」を目指して、

お客様からアイデアやアドバイスをいただきながら足かけ4カ月。ようやく完成!

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白いごはんとがっつりおかずのお弁当でありながら、野菜のおかずも摂れる。

今までにないお弁当です。

開発に当ってはお客様の声を生かしながら、うまくお弁当向けに調理する方法を探るために試行錯誤を重ね、ようやく「これなら!」と皆様に納得していただけるお弁当になりました。

開発スタート時は、からあげ弁当的なボリュームあるお弁当を目指していたのですが、

お客様のアイデアで

「鶏のタルタル焼き」…どんな味で仕上げるか、味付け・具材・焼き具合など、本当に200個以上試作してようやく完成。

「唐揚げ(チリレッド)」…お父さんたちは普段、子供の好みに合わせた唐揚げを食べているから、きっとパンチの利いた唐揚げが食べたいはずですよ~ というお客様の声を生かし、ちょっとしびれるくらい辛味の強い唐揚げにしました。

「サバの南蛮あん」「イカのXO醤」…唐揚げ弁当でもちょっとお魚も食べさせたいわ~というご意見。目から鱗でした。色々な食材が摂れるっていう面でも良いアイデア!そしてサバは骨取りね~ なるほど、お弁当に骨はイヤですよね。

「彩りオムレツ」…お弁当にお決まりで入っている玉子焼やゆで玉子は食欲わかないですよね~ ということで自社でオーブン焼きのオムレツつくっちゃいました。

「じゃかおからサラダ」…おからがたっぷり入ったカレー風味のポテトサラダ。これはずいぶん気に入って頂きました。それでパック商品としてスピンオフ!お試しください。

「ピーマンのじゃこ炒め」…3色のパプリカとじゃこの味でごはんが進むね、と評判。色よく仕上げるためにこれまた何度も試作して出来上りました。

「ブロッコリーのオイルソース」…ただのボイルブロッコリーではお父さんは食べてくれないかも。で、ガーリックオイルとベーコンを効かせたおかずに仕上げました。

そしてお弁当箱のチョイスにも気を使い、車の中で食べやすいように少し深めがいいよね、中のおかずのイメージを損なわないように洋風イメージにしましょう!

こんな具合で、お客様との楽しくも課題いっぱい、発見いっぱいの開発でした。

是非、お試しください!!